通常來說，金桔和梨子可以一起煮水喝。具體情況分析如下：
金桔主要由膳食纖維、維生素C、蘆丁、鎂等物質組成，具有生津止渴、促進消化等作用；梨子主要由蘋果酸、檸檬酸、維生素C、維生素B、果糖、磷、鐵等物質組成，具有清熱止咳、生津開胃等作用，因為金桔和梨子基本不含有相克的物質，所以一般來說，金桔和梨子可以一起煮水喝，而且還有清熱、潤肺等作用。但需要注意的是，金桔含有大量的胡蘿卜素，金桔吃多了可能會導致高胡蘿卜素血癥，因此，吃金桔時應注意適量。如果出現這種情況，一般不需要服藥，但建議停止吃金桔，同時也要忌食胡蘿卜素含量高的食物，比如番茄、南瓜、胡蘿卜等，以免加重病情。