一般情況下，孕婦適量吃水煮蛋并無壞處。水煮蛋營養豐富，富含蛋白質和鈣、鐵等微量元素，孕期機體能量消耗較大，適量吃水煮蛋可補充營養和能量。但如果孕婦過量吃水煮蛋，則可能會導致消化不良、營養攝入不均衡、體重增加等壞處，所以建議孕婦適量進食。
1、消化不良：水煮蛋中蛋白質含量豐富，短時間內難以消化，如果孕婦過量吃水煮蛋，可能會導致胃腸道負擔加重，進而出現腹脹、腹痛等消化不良癥狀；
2、營養攝入不均衡：如果孕婦長期過量攝入水煮蛋，飽腹感較強，會導致其他食物的攝入量減少，孕婦和胎兒所需的營養物質無法全面補充，容易造成營養攝入不均衡，甚至會影響胎兒生長發育；
3、體重增加：蛋黃中的膽固醇含量較高，若孕婦過多進食水煮蛋，會導致膽固醇攝入較多，可能會導致熱量堆積，引起體重增加等情況。孕期需盡量控制體重增長，否則可能會增加妊娠期糖尿病、高血壓等疾病的發生幾率，所以進食水煮蛋需控制攝入量。