一般情況下,臥床老人吃魚湯、骨頭湯等流食有營養(yǎng),還可以吃雞蛋羹、瘦肉粥等流食,補充老人機體所需要的能量,減輕老人的胃腸道負擔,具體內容如下:
臥床老人需要補充鈣質,減少油膩飲食,可以進食清淡的魚湯和骨頭湯,制作時減少油量,避免血脂升高增加下肢血栓的風險。隨著老人年齡的增大,胃腸蠕動功能越來越差,如果長期臥床,老人的消化、吸收功能都不好。因此,還可以進食一些營養(yǎng)價值較高的流食,如雞蛋羹、瘦肉粥、牛奶、蛋白粉等,注意要少量多餐,細嚼慢咽,有利于消化吸收,也可以補充臥床老人所需的營養(yǎng)物質。此外,臥床老人在飲食方面應減少豆?jié){、豆腐腦等食物的攝入。因為進食豆制品后可能會產(chǎn)生氣體,引起腹脹,增加胃腸道負擔,不利于臥床老人的身體恢復。
