一般情況下，臥床老人吃魚湯、骨頭湯等流食有營養(yǎng)，還可以吃雞蛋羹、瘦肉粥等流食，補充老人機體所需要的能量，減輕老人的胃腸道負擔，具體內容如下：
臥床老人需要補充鈣質，減少油膩飲食，可以進食清淡的魚湯和骨頭湯，制作時減少油量，避免血脂升高增加下肢血栓的風險。隨著老人年齡的增大，胃腸蠕動功能越來越差，如果長期臥床，老人的消化、吸收功能都不好。因此，還可以進食一些營養(yǎng)價值較高的流食，如雞蛋羹、瘦肉粥、牛奶、蛋白粉等，注意要少量多餐，細嚼慢咽，有利于消化吸收，也可以補充臥床老人所需的營養(yǎng)物質。此外，臥床老人在飲食方面應減少豆?jié){、豆腐腦等食物的攝入。因為進食豆制品后可能會產(chǎn)生氣體，引起腹脹，增加胃腸道負擔，不利于臥床老人的身體恢復。