魚膠是一種滋養(yǎng)補(bǔ)品，適量吃可以為機(jī)體補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，但是吃多了可能會(huì)造成一定的副作用，如導(dǎo)致胃腸不適、誘發(fā)痛風(fēng)、高脂血癥等，不利于人體健康。
1、胃腸不適：魚膠吃多了，可能加重胃腸道負(fù)擔(dān)，造成消化不良，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸不適癥狀；
2、誘發(fā)痛風(fēng)：魚膠中含有較多的嘌呤類成分，如果是痛風(fēng)患者或本身有高尿酸血癥的人群，魚膠吃多了，可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)代謝產(chǎn)生過(guò)多尿酸，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作加重；
3、高脂血癥：魚膠屬于高膽固醇類海鮮食品，如果吃多了，可能會(huì)導(dǎo)致血液中甘油三酯、膽固醇含量上升，引起高脂血癥。
因此，魚膠雖然易被人體吸收利用，對(duì)人體有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但如果吃過(guò)多，則可能會(huì)引起一些副作用，需要適當(dāng)進(jìn)食。