鹿茸菇泡發冷藏后一般不建議食用。
鹿茸菇是一種食用菌，含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸以及多糖等營養成分，適量食用可以補充身體所需營養，有利于身體健康。但鹿茸菇在泡發的過程中可能會受到細菌的污染，如果在冰箱內冷藏，會使細菌快速滋生和繁殖，從而出現變質的情況，還可能會伴有異味的癥狀。如果患者食用了變質的鹿茸菇，可能無法為身體補充營養。還可能會引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀，嚴重時還可能會引起食物中毒的情況，不利于身體健康。因此，不建議食用泡發冷藏后的鹿茸菇。另外，患者在食用鹿茸菇時需要注意避免過量食用，以免加重胃腸道負擔，引起腹脹、腹痛等不適癥狀。如果患者食用鹿茸菇后出現不適癥狀，需要及時就醫治療。
在日常生活中，建議患者注意飲食健康，避免食用變質的食物，以免損害身體健康。如果誤食變質的食物后出現不適癥狀，建議患者及時就醫治療。