泡面又稱方便面,100克方便面熱量約為452千卡,相對(duì)于100克小米粥熱量50千卡,100克白米飯熱量110千卡,方便面的熱量較高。方便面分為油炸方便面和非油炸方便面,油炸方便面是經(jīng)過食用油煎炸、脫水的方式制成,而非油炸方面是經(jīng)速凍、微波、真空和熱風(fēng)等方法進(jìn)行加工的方便面。由于主要原料是面粉,營養(yǎng)成分主要是碳水化合物,但在熱量方面存在一定的差異。油炸方便面的面塊含油率在18%-20%,水分在18%以下,非油炸方便面的面塊水分含量較多,但脂肪含量僅為油炸方便面的1/4左右。若少量進(jìn)食方便面,并不會(huì)造成體重的增加。若長期進(jìn)食或進(jìn)食量較大,能量攝入多,鈉含量較高,營養(yǎng)不全面,長期食用有誘發(fā)肥胖、心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
建議減少食用方便面的次數(shù)或進(jìn)食量,尤其對(duì)于正在減肥的人群。若實(shí)在想食用方便面,應(yīng)少量加入調(diào)味劑,三分之一即可。同時(shí)可以選擇搭配蔬菜、雞蛋等,達(dá)到營養(yǎng)全面。此外若想要達(dá)到較為滿意的體重,除了控制飲食、減少方便面的食用,還應(yīng)適當(dāng)運(yùn)動(dòng),如跑步、瑜伽等。
