口蘑是生活中一種常見的菌類,其味道鮮美、營養豐富,比較適合人們食用??谀⒖山浥腼兪焱负笫秤茫部梢宰鰷?,一般建議做熟了之后食用。如果經過烹飪口蘑沒熟,吃了可能會出現食欲下降、消化不良、急性胃腸炎等情況。
1、食欲下降:口蘑沒熟吃了會出現夾生感,口感較硬,吞咽時可能刺激咽喉,還帶有菌類特有的腥氣,可能影響食欲,導致食欲下降;
2、消化不良:未熟透的口蘑質地較為堅硬,其中的大分子仍處于較為致密的狀態,不易被消化,如果口蘑沒熟,吃了可能會引起消化不良,出現腹痛、惡心、腹脹等癥狀;
3、急性胃腸炎:生的口蘑表面可能附著一些致病的細菌,如大腸桿菌等,烹飪熟透后可將其殺死,如果口蘑沒熟,致病菌也會有一定殘留,未經烹飪殺死的致病菌會隨口蘑進入體內。所以口蘑沒熟,吃了可能會刺激胃腸道黏膜,引發急性胃腸炎,出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
