血脂高患者可以適量吃土豆絲。
建議用量：100g(約1個)/天
土豆絲是一類營養成分豐富的碳水化合物，含有豐富的淀粉、膳食纖維、蛋白質以及維生素等物質，食用土豆絲可以補充營養，促進胃腸蠕動，土豆的熱量比較低，可以增加飽腹感，可以減少其他食物的攝入，有助于血脂的控制。
土豆絲的吃法比較多，比如炒熟、涼拌等，但不能多吃，可能會引起惡心、便秘等情況。也不能和柿子、石榴等同食，避免出現食物中毒現象。急性胃炎者、糖尿病患者不宜食用土豆絲，避免加重病情。
生活中，血脂高患者需注意休息，保證充足的睡眠時間，避免熬夜，不要過度吃大魚大肉、豬油等，注意飲食清淡，不吃辛辣刺激的食物，多吃新鮮的水果蔬菜，適當進行鍛煉，增強抵抗力，并根據醫囑定時監測血脂，防止出現不良情況。