一般情況下，紅薯葉不可以生吃，可能會導致消化道出現不適，不利于患者的身體健康。
紅薯葉是生活中比較常見的一種蔬菜，適當地吃一些紅薯葉可以起到潤腸通便、補充營養、補中益氣、祛火解毒等功效。但是不建議生吃，紅薯葉本身比較干澀、莖稈也比較硬，如果生吃，口感不好。另外紅薯葉上面可能存在一些病菌，生吃以后可能會發生感染，不利于身體的健康，因此一般建議煮熟以后再吃。
需要注意的是，紅薯葉中的纖維含量很高，如果一次性吃得過多，會加重腸胃的負擔，容易引起胃腸道痙攣，出現腹痛、腹脹等不良癥狀。另外紅薯葉的飽腹感很強，可能會減少對其他營養物質的攝入，出現飲食不均衡的情況，建議平時適量吃。