冬蟲夏草有保質期,冷藏條件下通??杀3?年左右,而在真空包裝狀態下,其保質期通常為2至3年。
新鮮度對蟲草功效有直接影響,通常冬蟲夏草在常規家庭儲存條件下,保質期不超過2年。首要任務是掌握冬蟲夏草的理想保藏期限,以防止其霉變。冬蟲夏草在陰涼干燥條件下,比較好的食用期限為2年左右。冬蟲夏草的儲存需防潮、防蛀和防蟲,理想選擇是冰箱冷凍,用密封塑料盒裝并加入花椒等輔助手段。能延長保質期,鮮度更持久。但盡早食用以保持其功效,避免營養流失。冬蟲夏草的新鮮度對其功效比較重要,新鮮的才更有益。
建議在購得冬蟲夏草后,制定規律的服用計劃,持續3個月或以上,以充分利用其營養價值,避免因長期儲存導致營養流失的浪費。
