一般情況下，吃零食血糖可能會升高，零食中含有大量的食品添加劑以及甜蜜素，并且熱量也比較高，不利于血糖的控制。具體情況如下：
零食屬于一種不健康的食物，吃零食可能會增加患糖尿病的風險。吃零食血糖可能會升高，因為零食的含糖量較高，而且在制作過程中也會添加一定的食品添加劑，吃較多的零食可能會導致體內的血糖水平升高，也可能會導致身體肥胖，不利于胃腸道的消化和吸收，所以，血糖高的患者應該避免吃零食。
建議血糖高的患者飲食上保持清淡、營養化，烹飪過程中避免添加太多的調味品，多吃高蛋白的食物以及新鮮的蔬菜、水果。