一般來說,腰果的營養豐富,富含維生素、鈣、磷、鐵、油脂等營養元素,有益智健腦、強身健體、降血壓、潤腸通便等作用。
腰果是一種腎形堅果,富含多種維生素,比如維生素B1、維生素A等,維生素B1有維持正常糖代謝、緩解疲勞等功效;維生素A是抗氧化劑,可以維護皮膚、細胞正常功能,促進皮膚黏膜生長,所以腰果有益智健腦、強身健體等作用。腰果還富含鈣、磷、鐵等微量元素,配合腰果含有的維生素,可以軟化血管,維持血管彈性,起到降血壓的作用。此外,腰果含有的油脂可以促進腸道,起到潤腸通便的作用。
腰果的熱量比較高,所以應該適量食用,過量食用可能會導致肥胖。而且腰果中含有比較多的過敏原,過敏體質的人要謹慎食用。
