炭燒腰果中仍含有一定的營養(yǎng),但經(jīng)炭燒后可能會使腰果部分的營養(yǎng)成分流失,沒有新鮮腰果的營養(yǎng)價值高,但仍可正常進(jìn)食,無需過于擔(dān)心。
炭燒腰果是經(jīng)過油炸,隨后在炭火上烘烤加工而成,雖然在此過程中并不會導(dǎo)致腰果中產(chǎn)生有害物質(zhì),但當(dāng)腰果受到高溫烤制后,可能會導(dǎo)致其中的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅等微量元素部分流失,使其營養(yǎng)價值有所降低,但進(jìn)食后并不會給人體健康帶來傷害。
雖然炭燒腰果具有一定營養(yǎng)成分,且口感較好,但在日常生活中應(yīng)避免進(jìn)食過多炭燒腰果,否則會導(dǎo)致消化不良和油脂堆積,對機(jī)體健康造成影響。適當(dāng)進(jìn)食炭燒腰果后,需及時補(bǔ)充水分,避免出現(xiàn)上火的癥狀,如咽干等,平時應(yīng)盡量進(jìn)食新鮮、無特殊處理的腰果,補(bǔ)充機(jī)體所需的營養(yǎng),有益于機(jī)體健康。
