一般情況下,通常沒有蝦皮營養高還是蝦營養高的固定說法,因為蝦皮和蝦的營養成分都比較豐富,食用者可以根據實際需求來選擇。具體分析如下:
1.蝦:蝦是一種比較常見的水產類食物,營養豐富,含有蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等營養成分,食用者適量吃蝦能夠補充營養、增強體質,還能一定程度上緩解神經衰弱的現象。一般情況下,營養不良的人群比較適合吃蝦。
2.蝦皮:蝦皮是毛蝦的干制品,與蝦含有的營養元素基本一致,但是蝦皮中含有較豐富的鈣和其他礦物質,可以起到補鈣的作用,能夠預防骨質疏松,一般情況下,老年人、孕婦、兒童等需要補鈣的人群來說,可適量吃蝦皮來補充鈣質、增強體質。
