通常情況下,鵝蛋能和山藥一起煮,具體內容如下:
鵝蛋和山藥都是日常生活中常見的食物,營養價值較高,鵝蛋富含蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、卵磷脂等物質,容易被人體吸收;山藥富含黏蛋白、氨基酸、淀粉等營養物質,具有健脾補肺的作用,一般可以促進脾胃消化,預防便秘。鵝蛋和山藥一起煮通常不會破壞彼此的營養成分,導致營養價值降低,所以鵝蛋一般能和山藥一起煮。建議患者注意控制好煮的時間,盡量避免時間過久,從而影響口感。

陳秀杉 副主任醫師中醫學
三級甲等山東大學齊魯醫院
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