吃豆角中毒一般吃保護胃粘膜、糾正水和電解質紊亂的藥，必要時還需要接受催吐、洗胃的方式進行治療。
沒有完全熟透的豆角中含有血細胞凝集素和皂苷兩種毒素，這兩種毒素在高溫中可被分解破壞，但是如果一次性攝入過多沒有完全熟透的豆角，就可能會引起中毒反應?；颊呖赡軙霈F惡心、嘔吐、腹瀉、意識模糊、昏迷等癥狀，需要及時前往醫院就診，通過體格檢查、胃鏡、血常規等方式來明確病因，然后積極進行治療。
吃豆角中毒一般吃保護胃粘膜的藥，建議患者遵醫囑服用枸櫞酸鉍鉀膠囊、雷貝拉唑鈉腸溶片、奧美拉唑腸溶片等，避免胃粘膜受到反復刺激，有助于緩解不適癥狀。如果出現嚴重的腹瀉、嘔吐等癥狀，患者還可以遵醫囑服用糾正水和電解質紊亂的藥，比如葡萄糖鹽水、維生素C顆粒等，能有效改善癥狀。
如果患者中毒的情況比較嚴重，需要接受催吐、洗胃的方式進行治療，避免體內毒素淤積，嚴重損害身體健康。在治療期間患者要注意保持清淡飲食，可以適量吃新鮮的蔬菜和水果，比如西紅柿、菠菜、花椰菜、草莓、蘋果、火龍果等，能夠促進身體的新陳代謝，有利于身體的恢復。