通常來說,嬰兒不可以吃隔夜的水煮蛋,否則不利于嬰兒健康。具體分析如下:
水煮蛋中含有豐富的蛋白質、鋅、硒等營養物質,能夠調節人體代謝,補充身體所需的營養物質,但是隔夜的水煮蛋經過一晚上的放置,營養會流失,不如新鮮雞蛋的營養充分,這樣的水煮蛋吃了對嬰兒沒有太大的好處。另外,如果儲存方式不當,隔夜之后很可能會導致變質,而嬰兒的腸胃發育不完善,吃了變質的水煮蛋,很可能會出現腹瀉、腹痛等癥狀,因此,嬰兒不可以吃隔夜的水煮蛋。

應林燕 副主任醫師兒科學
三級甲等重慶醫科大學附屬兒童醫院
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