容易引起過敏的調(diào)料較多，如生姜、生蒜、辣椒、花椒等，如果擔(dān)心是調(diào)料引起的過敏反應(yīng)，建議立即停止在飯菜里放調(diào)料，并及時進行過敏原檢測。
調(diào)料的種類比較多，且每個人之間存在個體差異，因此具體對哪種調(diào)料過敏并不能夠完全確定，如果在吃過某樣調(diào)料后皮膚出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮膚紅腫、瘙癢等，以及呼吸困難等不適癥狀，可能是由于接觸過敏原造成，應(yīng)及時避免吃加入了可疑調(diào)料的食物。建議到正規(guī)醫(yī)院進行過敏原檢測，通過檢測能夠確定機體對哪種調(diào)料過敏，然后日常中要注意避免接觸引起過敏的調(diào)料，還可以配合醫(yī)生通過口服抗過敏藥物治療，如氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片等，瘙癢癥狀嚴重時，也可以外涂爐甘石洗劑，能夠起到止癢作用，也能夠減輕過敏癥狀。
平時需要注意飲食清淡，可以多吃些新鮮的蔬菜和水果，盡量不要吃太多辛辣、刺激性食物，如麻辣燙等，避免加重過敏反應(yīng)相關(guān)癥狀。