一般未成熟的蘋果是可以食用的；但如果是胃腸功能較弱的人群，則不建議食用。
未成熟的蘋果，通常是可以吃的，并不會給人體健康帶來不利的影響。未成熟的蘋果中含有豐富的維生素C、果膠等營養(yǎng)成分，適當進食能夠補充身體所需要的多種微量元素。并且其中還含有較多的膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動，在一定程度上也能夠預防和緩解便秘癥狀。
但需要注意的是，未成熟的蘋果中含有較多的有機酸和單寧等物質，這些物質可能會刺激胃腸，引起胃痛、腹瀉等不適癥狀。特別是對于胃腸功能較弱的人來說，食用未成熟的蘋果可能會加重胃腸負擔。所以，此時不建議食用。
日常生活中，還要注意平時要養(yǎng)成良好的飲食習慣，盡量以清淡的食物為主，多吃新鮮的水果和蔬菜，比如香蕉、火龍果、獼猴桃以及黃瓜、西紅柿等，少吃辛辣刺激油膩性的食物，如麻辣燙、炸雞、燒烤等，以免影響到自身的健康。