一般來說，不吃米飯可以在一定程度上減肥，大概8天到1個月的時間就能瘦，但長時間不吃米飯，可能會對身體造成影響，建議采用健康的方式來減肥。
部分人群可能是因為碳水化合物攝入過多，堆積在體內轉化為脂肪，從而發(fā)胖。米飯富含碳水化合物，不吃米飯可以減少碳水化合物的攝入，通常是可以減肥的，大概8天到1個月就能瘦。但是，如果一個人長時間不吃米飯，碳水化合物攝入不足，機體代謝率下降，可能會出現全身無力、精神萎靡等癥狀，因此，不建議采用不吃米飯的方法來減肥。
正常情況下，飲食均衡搭配，堅持慢跑、跳繩、仰臥起坐等運動，通常也可以達到減肥的目的。