通常情況下，菠菜老了還能不能吃要根據(jù)菠菜有沒有變質(zhì)來判斷，如果沒有變質(zhì)，一般能吃；如果變質(zhì)了，一般不能吃，具體情況分析如下：
1.能吃：如果菠菜沒有變質(zhì)，菠菜老了是能吃的。菠菜老了可能會影響它的營養(yǎng)價值，但是其中還是含有豐富的維生素C和纖維素的，可以促進(jìn)腸道蠕動，口感上可能會差一些，但是并不會影響人體健康。
2.不能吃：如果菠菜出現(xiàn)了變質(zhì)情況，一般就不能吃了，吃變質(zhì)食物可能會導(dǎo)致患者出現(xiàn)消化不良、食物中毒等情況，對人體有一定的損害。