通常情況下，夜宵吃蝦是否會造成長胖并不能完全確定。由于每個人吃的量不同，以及蝦的烹飪方式不同，因此，所產生的熱量也可能會存在一定差異。如果夜宵吃蝦的量較少，而且是水煮蝦，一般不會胖，反之則可能會胖。
1、不會胖：若夜宵吃蝦，其主要是水煮蝦，不含有大量油脂，同時吃的量較少，此時所產生的熱量也會相對較少，一般可以經機體代謝，不會導致熱量聚集，通常不會導致肥胖；
2、會胖：若夜宵吃蝦，主要是經過爆炒、油炸的蝦，其熱量含量較高，同時若一次性吃過量的這種蝦，可能會加重胃腸道負擔，影響到食物的消化、吸收。同時也可能會造成熱量聚集，若這些熱量超過了人體本身的正常代謝，可能會轉化為脂肪堆積在身體各處，從而導致長胖。
蝦屬于高蛋白食物，含有豐富礦物質、維生素、蛋白質等營養成分，適量吃可以補充人體需要的營養成分，有利于身體健康。但晚上人體胃腸蠕動較慢，因此，通常建議盡量少吃夜宵，同時避免暴飲暴食，以免影響體重。