亞硝酸鹽中毒能否自愈需要根據(jù)個人的體質(zhì)及亞硝酸鹽攝入的量視情況而定。若攝入劑量較少，體質(zhì)較好，一般可以自愈，反之，則不能自愈，應(yīng)及時進行治療。
亞硝酸鹽常見于腌制食品、腐爛食品中，過量攝入會導(dǎo)致機體頭暈、惡心、胸悶、嘔吐、呼吸困難、神志不清等癥狀。如果攝入量比較少，并且自身體質(zhì)較好，機體代謝功能強，輕度亞硝酸鹽中毒患者一般可以自愈，此類患者只會表現(xiàn)出輕微頭暈、惡心，可以多喝些水，促進亞硝酸鹽的代謝排出。如果亞硝酸鹽攝入過多，屬于比較嚴重的亞硝酸鹽中毒，并且患者代謝功能異常的癥狀明顯，如出現(xiàn)胸悶、嘔吐、呼吸困難、神志不清等癥狀，一般不存在自愈的可能，需要到正規(guī)醫(yī)院進行洗胃治療。
建議大家在平時生活中要注意飲食衛(wèi)生，減少食用腌制的香腸、午餐肉次數(shù)，避免食用腐爛食物。如果身體出現(xiàn)中毒癥狀，可以多喝水促進毒素排泄，如果癥狀持續(xù)加重，要到醫(yī)院進行治療。