食用油變渾濁是否還能吃,需要判斷導(dǎo)致其變渾濁的原因。如果是正常沉淀物導(dǎo)致的渾濁,一般在沒有變質(zhì)的情況下還能吃;但是如果食用油已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)進(jìn)而導(dǎo)致渾濁,此時(shí)則不能吃。
1、還能吃:食用油變渾濁可能是因?yàn)槭秤糜彤?dāng)中有沉淀物,比如大豆油或者菜籽油,制成后可能會(huì)存在沉淀。一般在晃動(dòng)以后,沉淀和油混合容易導(dǎo)致油變渾濁,一般靜置一段時(shí)間后沉淀物會(huì)沉入瓶底,油會(huì)重新變得清亮。此時(shí)屬于正?,F(xiàn)象,油中并不會(huì)出現(xiàn)有毒物質(zhì),吃了以后對(duì)身體沒有傷害,所以還能吃;
2、不能吃:如果是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間存放或開封后在開放環(huán)境中有大量灰塵落入,使油中有大量細(xì)菌和真菌滋生,導(dǎo)致其變渾濁,此時(shí)不可以吃。變質(zhì)的油一般有絮狀物漂浮,靜置后不會(huì)發(fā)生變化,還可能會(huì)有團(tuán)狀物、結(jié)塊等情況,甚至?xí)谐粑丁4藭r(shí)不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞,吃后還會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌和真菌進(jìn)入到胃腸道內(nèi),容易引起胃腸道炎癥的發(fā)生幾率增加,不利于身體的健康,所以不能吃。
