血脂是血漿中的中性脂肪和類脂的總稱。通常情況下，降血脂的食用油包括橄欖油、茶油、玉米油等，都比較好。具體情況分析如下：
1.橄欖油：橄欖油主要是由新鮮的橄欖果實(shí)直接冷榨而成，富含油酸、亞油酸、亞麻酸、維生素等物質(zhì)，具有降血壓、降血脂、促進(jìn)血液循環(huán)等作用，比較適合有降血脂需求的人食用。
2.茶油：茶油是從山茶科山茶屬植物的成熟種子中提取的純天然食用油，其不飽和脂肪酸含量較高，可以提高人體的新陳代謝，增加機(jī)體的免疫力，還具有降血脂的作用，所以需要降血脂的人選擇食用油時(shí)可以選擇茶油。
3.玉米油：玉米油是從玉米胚芽中提煉出的食用油，富含不飽和脂肪酸，具有軟化血管、降血壓、降血脂等作用，所以玉米油是降血脂的食用油之一。