通常情況下，阿膠發(fā)霉后不能補救，不建議再食用。
阿膠是一種傳統(tǒng)的滋補佳品，但如果保存不當，容易發(fā)霉。一旦阿膠發(fā)霉，意味著霉菌已經(jīng)在其表面和內(nèi)部滋生。霉菌會產(chǎn)生毒素，這些毒素可能對人體健康造成嚴重危害。即使將表面的霉菌去除，也不能保證內(nèi)部沒有受到污染。而且，霉菌的生長會破壞阿膠的營養(yǎng)成分和藥用價值，同時會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，如黃曲霉毒素。食用發(fā)霉的阿膠，可能會引起胃腸道不適，如嘔吐、腹瀉、腹痛等，嚴重的還可能損害肝臟、腎臟等器官。所以，為了確保安全和有效，一旦發(fā)現(xiàn)阿膠發(fā)霉，最好舍棄，不要試圖進行補救。在保存阿膠時，應(yīng)注意放在干燥、通風、陰涼的地方，避免受潮和受到污染。
如果患者出現(xiàn)了嚴重不適癥狀，則應(yīng)該及時前往醫(yī)院就診處理。