一般情況下，膽囊切除1個月左右可以喝骨頭湯，短時間之內需要避免喝，具體分析如下：
膽囊切除后患者的飲食需要從流食、半流食逐漸過渡到柔軟的食物，最后到正常的食物，這期間患者的消化能力是比較弱的。骨頭湯含有較高的脂肪和蛋白質，容易引起消化不良，因此患者短時間之內需要避免喝骨頭湯，一般1個月左右可以正常飲食，但還是需要避免暴飲暴食。
在身體恢復期間患者需要保持清淡飲食，可以適量吃新鮮的水果，比如蘋果、葡萄、火龍果等，可以促進身體的新陳代謝，有利于身體的恢復。