筍干長(zhǎng)蟲(chóng)子了通常不能吃。
如果筍干遭受蟲(chóng)蛀，請(qǐng)將其廢棄，不再繼續(xù)食用。因?yàn)楣S干長(zhǎng)蟲(chóng)子，通常說(shuō)明筍干未經(jīng)過(guò)嚴(yán)密的密封保存，因此其在空氣中的暴露次數(shù)較多，從而縮短了保質(zhì)期。此外，若被蟲(chóng)子咬食，筍干的口感和營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到影響，同時(shí)袋子中也會(huì)有蟲(chóng)子的排泄物，這些排泄物比較臟，會(huì)污染食物，因此建議直接將其丟棄，切勿再食用。并且，其中可能含有黃曲霉毒素，會(huì)對(duì)肝臟組織產(chǎn)生破壞，嚴(yán)重時(shí)可能引發(fā)肝癌，甚至導(dǎo)致死亡。
通常建議將曬干的食物密封保存，且出現(xiàn)了霉變的情況后要避免食用。同時(shí)，要保持飲食清淡，少吃辛辣的食物，多吃蔬菜、水果。