酸豆角一般不可以生吃,否則可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀,不利于身體健康,具體內容如下:
酸豆角主要是由生豆角腌制或者發(fā)酵而成的一種食品,酸豆角在腌制過程中容易滋生細菌,生吃酸豆角可能會刺激腸胃,并且酸豆角中含有一定的毒素,生吃酸豆角可能會導致中毒,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀,所以酸豆角一般不可以生吃。建議將酸豆角煮熟后再吃,以免中毒,不利于身體健康,并且酸豆角營養(yǎng)價值較低,不建議多吃,以免營養(yǎng)不良。

榮瑩 副主任醫(yī)師營養(yǎng)科
三級甲等山東省立醫(yī)院
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