酸豆角一般不可以生吃，否則可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，不利于身體健康，具體內容如下：
酸豆角主要是由生豆角腌制或者發(fā)酵而成的一種食品，酸豆角在腌制過程中容易滋生細菌，生吃酸豆角可能會刺激腸胃，并且酸豆角中含有一定的毒素，生吃酸豆角可能會導致中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，所以酸豆角一般不可以生吃。建議將酸豆角煮熟后再吃，以免中毒，不利于身體健康，并且酸豆角營養(yǎng)價值較低，不建議多吃，以免營養(yǎng)不良。