一般來說，喝了開封三天的牛奶，如果牛奶沒有變質(zhì)，喝了可能沒有影響；如果牛奶發(fā)生了變質(zhì)，喝了可能有胃腸道不適的影響。具體分析如下：
1.沒有影響：如果牛奶打開三天后還處于保質(zhì)期內(nèi)，并且儲(chǔ)存良好、沒有變質(zhì)的情況，可能在口感和營養(yǎng)成分方面有所下降，但喝后不會(huì)對身體產(chǎn)生影響。
2.胃腸道不適：如果開封三天的牛奶，并且超過了保質(zhì)期，沒有進(jìn)行密封、冷藏保存等，可能會(huì)滋生大量細(xì)菌，喝了容易刺激胃腸道，從而引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，不利于身體的健康。
在平時(shí)應(yīng)注意飲食健康，避免盲目進(jìn)食，做好食物的儲(chǔ)存工作，同時(shí)建議打開牛奶后盡早喝完，若有異常情況，建議盡早去醫(yī)院進(jìn)行檢查，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。