一般情況下，現(xiàn)擠的牛奶煮沸后是沒有病菌的，可以正常飲用，喝了之后一般不會(huì)對(duì)身體造成太大影響。
現(xiàn)擠的牛奶加熱煮沸后，能夠起到殺菌的作用。但現(xiàn)擠的牛奶不能一直用文火煮，以免牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞，不利于人體的吸收。當(dāng)現(xiàn)擠的牛奶煮沸3-5分鐘后，再用文火煮2分鐘左右，這樣既能保存牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，又可以消滅牛奶中所含的病菌。同時(shí)，現(xiàn)擠的牛奶煮沸后喝也會(huì)降低患布魯氏菌病的風(fēng)險(xiǎn)，布魯氏桿菌懼高溫，在60℃的溫度下即可滅活，通常現(xiàn)擠的牛奶煮沸后溫度為100℃，因此能夠殺滅牛奶中的布魯氏桿菌。
需注意，在擠奶的過程中需注意個(gè)人防護(hù)，防止破損的皮膚接觸到牛的分泌物后造成感染。此外，現(xiàn)擠的牛奶也需煮沸后再食用，以免病菌從消化道進(jìn)入體內(nèi)，危害身體健康。