牛奶過(guò)期一個(gè)月煮沸后通常仍不能喝，以免對(duì)身體造成損傷。
牛奶是一種較為常見(jiàn)的食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)元素。該食品通常具有一定的保質(zhì)期，若是已經(jīng)過(guò)期一個(gè)月，牛奶中的部分物質(zhì)已經(jīng)發(fā)生了變性，同時(shí)還會(huì)滋生大量的細(xì)菌，一般不建議飲用。即使是經(jīng)過(guò)煮沸處理后，通常并不能去除變性物質(zhì)，還可能會(huì)有一定的細(xì)菌殘留。若是飲用后，通常會(huì)導(dǎo)致胃腸系統(tǒng)損傷，可能會(huì)誘發(fā)惡心、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時(shí)，還可能出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。
建議盡量在保質(zhì)期內(nèi)飲用牛奶，避免損害身體健康。