山藥豆味甘辛，可入藥，與山藥的功效類似，具有健脾益氣、補(bǔ)肺、補(bǔ)腎、補(bǔ)虛損、強(qiáng)腰腿等功效。一般不與其他食物相克，生活中可放心食用，無(wú)需過(guò)分擔(dān)心。
山藥豆與山藥雖為不同植物，但二者均可入藥，有較好的藥用價(jià)值，且富含多種營(yíng)養(yǎng)。山藥豆具有健脾、補(bǔ)氣、補(bǔ)肺、補(bǔ)腎等作用，根據(jù)其功效，在臨床中常用于治療長(zhǎng)期咳嗽、咳痰、哮喘等肺脾氣虛癥狀。此外，山藥豆有較好的健脾補(bǔ)腎作用，對(duì)于脾腎兩虛引發(fā)的慢性腹瀉有較好的治療效果。除藥用外，山藥豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素、維生素B、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用還可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
雖然山藥豆無(wú)相克食物，但應(yīng)注意避免進(jìn)食發(fā)芽的山藥豆，是由于發(fā)芽的山藥豆中含有一定的龍葵素，可導(dǎo)致腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。