發酵乳是指乳和乳制品在特征菌的作用下發酵而成的酸性凝乳狀制品，如果適量喝，喝了發酵乳一般不會發胖；如果過量喝，喝了發酵乳可能會發胖。具體分析如下：
1.不會發胖：發酵乳中雖然含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等容易導致發胖的物質，但如果是偶爾喝，而且飲食習慣比較好，較少食用蛋糕、餅干、薯片等高糖、高脂肪的食物，喝了發酵乳一般不會發胖。
2.會發胖：如果經常大量喝發酵乳，可能會導致攝入的熱量超過人體所需的熱量，而且發酵乳能夠刺激胃酸分泌，可能會因此增進食欲，導致食物的攝入量超標，而在這種情況下，發酵乳喝了可能會發胖。