一般生大米不能吃，因為吃生大米口感不佳，還可能會導致消化不良。具體分析如下：
1.口感不佳：生大米和已經烹制的大米區別主要是在食用口感、對健康的影響兩方面，生大米吃起來口感苦澀、堅硬，未經高溫處理，還可能會攜帶細菌，影響身體健康，所以生大米通常不能吃。
2.消化不良：生大米中可能有一些寄生蟲，如果常吃，可能會影響腸胃消化功能，生大米的營養成分也不能完全被吸收。所以平時要養成良好的飲食習慣，一定要將生大米烹制后再吃，還可以多吃膳食纖維含量高的食物，有助于促進腸胃蠕動。此外，注意保持三餐規律，吃飯時盡量細嚼慢咽。