鵝肝可以起到輔助補血的作用,每100g鵝肝中所含的鐵元素大約為7.8mg,而鐵元素可參與血紅蛋白的合成,從而可對缺鐵性貧血起到一定輔助作用,能夠輔助補血。但由于鵝肝只是一種食物,食物的作用有限,且具體的調(diào)理效果因人而異,因此無法代替藥物的治療效果。如果貧血比較嚴(yán)重,還是需要去醫(yī)院就診,在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行針對性治療,以免貽誤病情。
鵝肝營養(yǎng)豐富,其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇等營養(yǎng)物質(zhì),以及維生素、鈣、鉀、磷、鐵等多種成分,適量吃鵝肝能幫助補充人體所需的部分營養(yǎng)物質(zhì)及能量。但應(yīng)避免一次性吃太多鵝肝,因為鵝肝蛋白質(zhì)含量較高,相對不易消化,如果一次性吃太多,容易增加胃腸道負(fù)擔(dān),引起消化不良。
