臘八蒜是指用醋腌制的蒜,其一般情況下不會引起中毒癥狀出現。出現臘八蒜中毒的情況,可能是由于臘八蒜在腌制過程中保存不當,發生霉變,從而導致食用者吃下后發生了食物中毒,可刺激胃腸道,主要表現為惡心嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀,嚴重時還可出現全身不適癥狀。
一、胃腸道不適癥狀:1、惡心嘔吐:嘔吐物多為胃內容物,偶爾含膽汁、血、黏液;
2、腹痛:多為陣發性絞痛,以上腹部、臍周等部位多見;
3、腹瀉:患者可出現排便次數增多,大便多為黃色稀便或水樣變,可伴有腥臭味。
二、全身不適癥狀:部分體質較弱的患者,可能出現較嚴重的中毒癥狀,出現寒戰、發熱、頭痛、肌肉酸痛等全身不適癥狀。
出現以上癥狀后,患者應盡快去醫院就診,可遵醫囑進行洗胃、灌腸等治療,促進有毒物質排出。同時可在醫生指導下對癥使用藥物,如腹痛劇烈者可使用顛茄片,腹瀉嚴重者可使用蒙脫石散,以緩解癥狀。
