過期花生油吃了的危害包括誘發(fā)胃腸道炎癥、增加癌癥的發(fā)生幾率。由于個(gè)人體質(zhì)以及攝入量等情況的不同,因此危害程度存在一定的偏差。
1、誘發(fā)胃腸道炎癥:過期花生油由于放置時(shí)間較長(zhǎng),可能會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失,同時(shí)過期的花生油中可能會(huì)滋生大量的細(xì)菌和真菌等致病菌,吃了過期的花生油,導(dǎo)致致病菌進(jìn)入胃腸道,容易誘發(fā)胃腸炎等疾病,出現(xiàn)胃腸道脹痛、惡心、腹瀉等不適癥狀;
2、增加癌癥的發(fā)生幾率:過期花生油中會(huì)滋生黃曲霉素,屬于一種有毒物質(zhì),長(zhǎng)期大量吃過期的花生油,導(dǎo)致有毒物質(zhì)在體內(nèi)聚積過多,刺激細(xì)胞出現(xiàn)惡變,進(jìn)而會(huì)增加癌癥的發(fā)生幾率,嚴(yán)重時(shí)危及生命,不利于身體健康。
建議在飲食期間需要以自身健康為考慮因素,選擇在保質(zhì)期之內(nèi)的花生油,含有一定量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以達(dá)到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的目的。
