千張和豆腐相比,千張的熱量更高一些,但是二者的熱量都不是特別高,日常可以適量吃。
千張和豆腐都是豆制品,不過(guò)豆腐是壓成塊,千張是壓制成比較薄的豆腐干片,其含水量較低,每一百克千張中約含有262千卡的熱量相較于豆腐而言,其熱量較高,因?yàn)槊恳话倏硕垢屑s含有57千卡的熱量。所以如果是減肥人士吃,選擇豆腐更好,熱量更低,一般不會(huì)引起發(fā)胖。但是千張的熱量也不是特別高,少量吃一般也不會(huì)引起長(zhǎng)胖,且口感與豆腐有較大的不同,可以根據(jù)自身情況,選擇合適的豆制品吃。
不建議痛風(fēng)人群吃豆制品,不管是千張還是豆腐,其中的嘌呤含量都較高,可能會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。也不建議雌激素分泌較多的人吃,避免引起內(nèi)分泌失調(diào)。
