千張和豆腐相比，千張的熱量更高一些，但是二者的熱量都不是特別高，日常可以適量吃。
千張和豆腐都是豆制品，不過(guò)豆腐是壓成塊，千張是壓制成比較薄的豆腐干片，其含水量較低，每一百克千張中約含有262千卡的熱量相較于豆腐而言，其熱量較高，因?yàn)槊恳话倏硕垢屑s含有57千卡的熱量。所以如果是減肥人士吃，選擇豆腐更好，熱量更低，一般不會(huì)引起發(fā)胖。但是千張的熱量也不是特別高，少量吃一般也不會(huì)引起長(zhǎng)胖，且口感與豆腐有較大的不同，可以根據(jù)自身情況，選擇合適的豆制品吃。
不建議痛風(fēng)人群吃豆制品，不管是千張還是豆腐，其中的嘌呤含量都較高，可能會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。也不建議雌激素分泌較多的人吃，避免引起內(nèi)分泌失調(diào)。