椴木銀耳具有補充營養(yǎng)、輔助緩解便秘的功效，椴木銀耳與普通銀耳的功效并沒有區(qū)別，其區(qū)別主要是生長情況不同、形態(tài)不同等。
1、功效：椴木銀耳含有機體需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，如粘多糖、酸性多糖、維生素D，多種氨基酸以及膳食纖維、硒等。椴木銀耳能夠為機體補充營養(yǎng)，其中富含的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，起到輔助調(diào)理便秘的功效；
2、與普通銀耳的區(qū)別：椴木銀耳與普通銀耳在功效方面并沒有區(qū)別，但椴木銀耳和普通銀耳的生長情況存在一定區(qū)別，椴木銀耳是以段木栽培出來的銀耳，普通銀耳通常是使用培養(yǎng)基栽培的銀耳。椴木銀耳的朵型較小，形態(tài)大多數(shù)不是特別規(guī)則，其膠質(zhì)較豐富，口感較好。普通銀耳的朵型較大，形狀大多數(shù)較規(guī)則，普通膠質(zhì)銀耳燉出來的口感不如椴木銀耳。