小米紅薯粥中含有碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維、氨基酸、鉀、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較為豐富。健康人正常飲用沒(méi)有禁忌,但不可過(guò)量食用,且需避免吃已變質(zhì)的小米紅薯粥,以免不利于身體健康。如果對(duì)小米或紅薯過(guò)敏者不可食用,糖尿病患者食用小米紅薯粥需控制好食用量,以免不利于身體健康。
1、食用方面的禁忌:食用小米紅薯粥不可過(guò)量,需注意適量食用,以免導(dǎo)致消化不良的情況,或?qū)е缕渌澄飻z入減少,不利于保證飲食多樣化。同時(shí)若使用已經(jīng)變質(zhì)的小米或紅薯熬粥,或小米紅薯粥存放過(guò)久已經(jīng)變質(zhì),均可滋生出大量細(xì)菌及有害物質(zhì)。此種情況下需避免食用,以免進(jìn)食后導(dǎo)致食物中毒,引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀;
2、禁忌人群:對(duì)小米或紅薯過(guò)敏者需避免食用小米紅薯粥,以免誘發(fā)或加重過(guò)敏,導(dǎo)致患者出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫,以及發(fā)熱、喉頭水腫、呼吸困難等癥狀,嚴(yán)重時(shí)甚至可導(dǎo)致過(guò)敏性休克。對(duì)于糖尿病患者,血糖控制欠佳時(shí),食用小米紅薯粥時(shí)也要慎重,可待血糖控制穩(wěn)定后,少量食用,并做好血糖的監(jiān)測(cè)。
此外,從中醫(yī)角度出發(fā),小米性寒,因此小便清長(zhǎng)、體質(zhì)虛寒、泄瀉者需謹(jǐn)慎食用小米紅薯粥 ,以免加重身體不適癥狀。
