生活中所說的紅豆也叫紅小豆、赤小豆,其實是同一種食物。其富含碳水化合物、蛋白質、礦物質、維生素、膳食纖維等營養元素,所以日常中可以適量進食。
雖然赤小豆含有多種營養成分,食用時要注意均衡飲食,可以在食用赤小豆時搭配其他蔬果、肉類等。而且還要注意,赤小豆碳水化合物含量較豐富,如果血糖高,要盡量少量食用或不食用。中醫認為赤小豆具有利水消腫、解毒排膿的功效,所以臨床上常用其輔助治療一些水腫性疾病,比如脾虛導致的長期慢性腹瀉、腸癰等。
需要注意的是中藥材中有一種植物也叫紅豆,為豆科植物紅豆樹的種子,并不是常用食材。外形與赤小豆相差較大,而且有一定的毒性,一般也不會直接食用,所以也就談不上營養價值。
