嘌呤是一種含氮有機化合物，存在于人體細胞核和食物中。含嘌呤高的食物通常有動物內臟、蔬菜、豆制品、海鮮。
1、動物內臟：豬肝、豬腎、豬腦、鵝肝、鴨腸等動物內臟中含有的嘌呤的含量較高。
2、蔬菜：部分蔬菜也含有較多的嘌呤，如紫菜、蘑菇、蘆筍等。
3、豆制品：豆腐、豆皮、腐竹、豆漿等豆類制作而成的食物中含有的嘌呤也是比較高的。
4、海鮮：魚、蝦、螃蟹、牡蠣、草魚、帶魚等海鮮中的嘌呤含量也比其他食物較高。
如果嘌呤含量增多，容易導致尿酸在體內沉積，會誘發痛風，或者是加重痛風患者的病情，因此不建議過多食用高嘌呤食物。