多數情況下，橘子皮不曬干也可以泡水喝，但有農藥殘留、微生物污染、刺激腸胃的問題，健康者可在仔細清洗后少量嘗試。
從成分角度看，新鮮橘子皮中含有豐富的揮發油、維生素C、類黃酮等多種有益成分。揮發油能帶來獨特的清香氣味，類黃酮具有抗氧化作用，維生素C對人體健康也有積極意義，這些成分可溶出至水中。
在食用安全性方面，若橘子是在清潔環境下生長且未受污染，新鮮橘子皮泡水一般不會有急性中毒問題。然而，很多橘子在種植過程中會使用農藥，其殘留可能較多地附著在橘子皮表面，未經處理直接泡水有健康風險。
從微生物污染角度，新鮮橘子皮表面可能存在微生物，如細菌、霉菌等。在泡水過程中，如果水溫適宜，這些微生物可能大量繁殖。尤其是在長時間浸泡后，飲用這樣的橘子皮水可能會引起腸胃不適，如腹痛、腹瀉等癥狀。
此外，對于一些腸胃功能較弱的人，新鮮橘子皮泡水的刺激性可能更強。橘子皮中的揮發油等成分可能刺激胃腸道黏膜，導致腸胃不適，即便橘子皮沒有污染和微生物問題，這部分人群也可能不耐受。
飲用新鮮橘子皮泡水后若出現腸胃不適、頭暈等異常癥狀，應停止飲用，此時還需要留意橘子皮來源及質量。