茭白里面有黑點是菰黑粉菌科植物寄生導(dǎo)致的，屬于正?，F(xiàn)象，吃了不會損害人體健康。
茭白是一種草本植物，可食用。茭白里的小黑點是在茭白生長的過程中，水中的菰黑粉菌科植物寄生在其莖部，并分泌出吲哚-3-乙酸，該物質(zhì)不斷刺激茭白生長膨脹產(chǎn)生的。吲哚乙酸會刺激茭白的莖不斷生長壯大，所以茭白里面有黑點并不是變質(zhì)、變壞的表現(xiàn)，也不是蟲蛀之后所產(chǎn)生的黑斑，而是一種正常的現(xiàn)象。
茭白中含有大量的維生素、多種礦物質(zhì)以及膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，可以補充身體所需要的營養(yǎng)，且其中的膳食纖維可以加快身體的新陳代謝，預(yù)防出現(xiàn)便秘的情況。但如果茭白切開之后出現(xiàn)肉質(zhì)發(fā)黑、發(fā)黏、發(fā)酸的情況，考慮是存放時間過久，受到了霉菌和細(xì)菌的污染，已經(jīng)腐爛變質(zhì)，是不能繼續(xù)食用的，否則容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸不適的反應(yīng)。
如果吃了變質(zhì)的茭白，出現(xiàn)以上胃腸不適的反應(yīng)，可能存在食物中毒的情況，患者應(yīng)該及時前往正規(guī)醫(yī)院就診，通過血常規(guī)、血液電解質(zhì)檢查、便常規(guī)等方式診斷?；颊哌€需要及時進(jìn)行催吐，并遵醫(yī)囑服用頭孢克肟膠囊、阿莫西林膠囊等藥物預(yù)防感染。平時保持飲食健康，多吃新鮮的蔬菜和水果，比如蘋果、菠菜等。