孕早期孕婦在茭白新鮮、烹飪得當且自身健康狀況良好的情況下，通常可以食用茭白炒肉；但如果茭白不新鮮或孕婦有特殊健康狀況，則應避免食用。
當茭白新鮮、無污染，且經過正確的烹飪方法處理后，孕早期孕婦是可以適量食用茭白炒肉的。茭白富含多種維生素和礦物質，如維生素C、維生素B、鉀、鎂等，對孕婦和胎兒的健康都有益處。同時，肉類作為優質蛋白質的來源，也是孕早期孕婦所需的重要營養素之一。此時，孕婦應注意茭白炒肉的烹飪方式，避免過于油膩或辛辣，以免刺激胃腸道。
但如果茭白不新鮮，存在變質、污染等問題，或者孕婦本身存在健康問題如胃腸不適、消化不良等，此時應避免食用茭白炒肉。不新鮮的茭白可能含有細菌、毒素等有害物質，對孕婦和胎兒的健康構成威脅。同時，如果孕婦本身存在健康問題，食用茭白炒肉可能會加重病情，不利于母嬰健康。孕婦應選擇其它安全、易消化的食材來補充營養，如雞蛋、瘦肉等。
此外，孕婦還應定期進行產檢，及時了解自身和胎兒的健康狀況。如果出現任何不適或疑問，應及時就醫咨詢專業醫生的意見。