一般來(lái)講,苦瓜可以和胡蘿卜一起炒著吃,有著較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
苦瓜當(dāng)中含有較多的維生素C,可以防止壞血病的發(fā)生,還能夠起到保護(hù)細(xì)胞膜的作用,對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、提高身體的應(yīng)激能力等有著較好的作用,并且苦瓜中含有苦瓜苷和胰島素樣物質(zhì),有著良好的降血糖功效,適合糖尿病患者食用。胡蘿卜中的維生素C含量較高,具有較強(qiáng)的抗氧化作用,有助于人體骨骼和牙齦的發(fā)育和健康,胡蘿卜中含有的葉酸,還有利于孕期胎兒大腦以及組織系統(tǒng)的正常發(fā)育。所以,苦瓜是可以與胡蘿卜一起吃的。
但需要注意的是,這兩種食物需要適量食用,避免脾胃虛弱、消化能力差的患者食用過(guò)多,增加腸胃負(fù)擔(dān)。
