水煮菜有營養,常見有水煮西藍花、水煮生菜、水煮白菜等,吃水煮菜可以保證人體每天基本所需的維生素。經常適量地吃水煮菜可以補充身體所需的膳食纖維、預防高血脂、美容養顏、減肥瘦身等,具體分析如下:
1.水煮西藍花:一般情況下,長期吃水煮西藍花對淡化色斑、美白肌膚有一定的作用,有利于達到美容養顏的目的。而且吃水煮西藍花同時也有助于腸胃的蠕動,有潤腸通便、清理宿便的功效。
2.水煮生菜:因為生菜是一種含水量高,并且膳食纖維含量也很豐富的綠色蔬菜,因此水煮生菜能加速人體對其營養成分的吸收,對清除血液中聚集的膽固醇以及脂肪具有一定的輔助治療效果。
3.水煮白菜:水煮白菜含有豐富的膳食纖維和水分,能有效地促進腸蠕動,具有通便排毒、清熱除煩的功效,而且白菜含有豐富的維生素C、鈣、鋅、硒等營養物質,能抗氧化、防衰老,還可以促進新陳代謝,養顏美容。
綜上所述,水煮菜是有營養的,但需注意蔬菜經過長時間的水煮高溫容易造成營養流失,煮得越久就流失得越多,所以水煮菜應把握好時間與火候。
