一般來說,如果隔夜的水煮菜沒有變質,通??梢猿裕蝗绻呀涀冑|,通常不可以吃。具體分析如下:
水煮菜通??梢匝a充身體所需營養,維持身體各項機能的正常運行。隔夜的水煮菜可不可以吃,通常要結合實際情況進行判斷。如果隔夜的水煮菜保存良好,沒有出現變質的情況,通??梢猿裕菭I養價值可能會降低;如果隔夜的水煮菜已經變質,可能會滋生大量細菌,通常不可以吃,可能會出現腹痛、腹瀉等不適癥狀。
日常應該注意飲食衛生,盡量減少吃隔夜菜,如果吃了隔夜菜出現不適癥狀,建議患者及時前往醫院就診。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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