日常生活中食鹽可分為加碘鹽和不加碘鹽，不加碘鹽是指不含碘元素的食鹽。食鹽的好壞并不是通過(guò)加碘或者不加碘來(lái)判斷，而是要根據(jù)人體對(duì)碘元素的需求來(lái)判斷是否有好處。對(duì)于沿海地區(qū)長(zhǎng)期吃海產(chǎn)品的健康人群，或是甲狀腺功能亢進(jìn)癥等疾病患者，吃不加碘鹽是有好處的，可以避免碘攝入過(guò)多，導(dǎo)致患病或原發(fā)疾病病情加重。
1、健康人群：長(zhǎng)期生活在沿海地區(qū)的人，由于飲食中可能本來(lái)就有含碘較高的海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、海魚(yú)等，體內(nèi)已經(jīng)補(bǔ)充足夠的碘元素。如果再額外吃加碘鹽，可能會(huì)造成碘攝入過(guò)多，進(jìn)而對(duì)人體產(chǎn)生危害，尤其容易引起甲狀腺方面的疾病，比如甲狀腺功能亢進(jìn)等；
2、疾病人群：對(duì)于甲亢危象患者、甲亢未治療或是治療初期人群，對(duì)碘的攝入量應(yīng)適當(dāng)控制。因?yàn)榈鈹z入后，會(huì)導(dǎo)致甲狀腺素合成過(guò)多，進(jìn)而使癥狀加重，所以建議此類(lèi)人群日常飲食中選擇不加碘鹽，更有利于病情恢復(fù)。
雖然不加碘鹽對(duì)人體有一定的好處，但并不適合所有人，比如長(zhǎng)期在缺碘地區(qū)生活，或者體內(nèi)缺乏碘元素的人群。因?yàn)槌圆患拥恹}可能會(huì)造成機(jī)體碘元素進(jìn)一步缺乏，引起缺碘性的甲狀腺疾病，所以建議此類(lèi)人群選擇加碘鹽。